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食品雕刻在我国已拥有上千年的历史，即使到现在，我们在宴会的菜品上
仍然能够看到食品雕刻的身影。那么你们知道在进行食品雕刻时应当注意哪些或有什么特点吗？下面，我们就请保定厨师技校的老师来为大家详细介绍一番。
食品雕刻时注意方法事项
1、了解客人的风俗习惯
随着改革开放的深入进行，我国与国际问的交往越来越多，保定专科属于大专还是中专这就需要我们更多的了解不同国家和地区人民的生活习惯，风土人情，宗教信仰，喜好，忌讳等等，以便因客而异，刻制出客人喜爱的作品。
2、精选原料与因材施艺
选料对雕刻作品的成败是至关重要的，在选料时，不但要选择质优色美的原料，而且还要在原料的形体方面加以考虑，大多数一般讲原料的形状与作品形象大体形态相近似，雕刻起来就比较顺利，另外对一些形状奇特的雕刻原料，应充分发挥作者的想象能力，开阔视野，因材施艺，以便物尽其用，创作出新奇别致的艺术作品。
3、了解宴会形式
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宴会的形式多种多样，简单的可分为“祝寿宴”、“庆功宴”、“聚会宴”、“家宴
技能越多、学历越高，人生的选择性越多
单看学历并不能决定一个人的前途命运。
能往高处走，尽量往高处走吧。毕竟，现在的社会，还是很看重学历的。加油。
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”，国际交往中的：‘国宴”，贸易往来的工作宴及大型酒会等等。
4、突出主题
为了避免雕刻作品的杂乱无章，在雕刻前应首先确定主题，构思出所要雕刻的作品的结构、比例（布局）等问题，确保主题突出，同时又要考虑到一些附加作品的陪衬作用
5、
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由于食品雕刻与菜肴的配合十分接近，同时，又是宴会上菜前的“先行官”，因此，搞好食品雕刻的卫生措施显得特别重要，这就要求我们首先要保持原料的清洁卫生、质地优良。
口碑怎么样？看了上述这么多关于食品雕刻技术的介绍，各位是不是也对食品雕刻有了必需的了解了呢？若你还想了解更多烹饪方面的小中专与职高的区别方法技巧和小知识，那么保定厨师技校就是你的不二之选。
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